总所周知，一碗面的灵魂在于汤，一碗汤的灵魂在与熬制时所用到的材料。乐对传统兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”的基础上，有着自己独特的风格： 汤清- 乐只选用甘南牦牛优质棒骨悉心熬制，富含氨基酸等人体所需多种营养物质，不添加任何骨汤精，完全由牛棒骨长时间熬制成原汤，保持骨香，汤清味美。 萝卜白- 乐精选优质武威白玉大萝卜，肉质饱满口感软烂细 辣子红- 乐只选用精选甘谷辣椒面配置上好清油熬制，香而不辣，地道的老兰州香辣味。 菜绿- 乐绿色有机香菜，自然清爽 面黄- 乐的面添加化学制剂，选用河套地区优质小麦胚芽，野生蓬草灰保持面的口感，劲道，食完口齿留香。

引航兰州拉面系列：
正宗兰州牛肉面、清汤羊肉拉面、清汤羊杂面、蔬菜拉面、鸡蛋拉面、肉沫麻辣面、麻辣牛筋面、红烧牛肉面、红烧牛肚面、大西北拌面、葱油泼面、特色凉面、什锦烩面、风味麻酱面、尖椒肉丝炒面、番茄牛肉炒面、炸酱面、
火腿炒面、什锦炒面、各式炒面、饭等。
各种面型、汤的制作：和面、醒面、揣面、溜条、下剂、拉条、毛细、二细、韭叶、中宽、大宽、三棱、清汤、鲜汤、高汤的熬煮、中草药的配置。
搭配特色小吃类：卤蛋卤豆腐、各式卤肉。
精美凉菜20余种：芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。
毕业的学员：有自己创业开店的，学校可派专业的老师上门做技术指导和经营策划，常年提供技术指导。若毕业要上岗就业的学员，可安置到牛、熬骨香等品牌在各地店内上岗就业，同时很好的解决了牛肉面爱好者创业、就业的后顾之忧。
赠送：价值3800元商教授亲自指导开店专业课程

兰州凉面：当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，做一碗色香味俱全的凉面，触动味蕾。面条是用新鲜的高筋面粉加入生长在戈壁滩的蓬草烧制出的蓬灰通过“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”的工序制作出，煮熟后，晾凉，淋少许清油拌开。兰州凉面较大的特色在于用湿淀粉勾芡过的卤汁里面有各类时应的青菜如葫芦片，胡萝卜，油炸豆腐片，菜花等，加之芥末等凉性调料的应用，特别能勾起夏天厌食的胃口。特点：面柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香。对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。牛肉拉面是集这些优点于一身，北方人爱面食，牛肉拉面物美价廉、味道好受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想牛肉拉面店，哈尔滨引航餐饮面条味道正宗，干净卫生。能够充分你学到有用的东西，并且开业。

哈尔滨引航培训到引航，我们专注餐饮技术教学，选择引航等于选择，欢迎前来考察咨询！培训地址：哈尔滨市道里区乡政街。哈尔滨引航餐饮学校