总所周知，一碗面的灵魂在于汤，一碗汤的灵魂在与熬制时所用到的材料。乐对传统兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”的基础上，有着自己独特的风格： 汤清- 乐只选用甘南牦牛优质棒骨悉心熬制，富含氨基酸等人体所需多种营养物质，不添加任何骨汤精，完全由牛棒骨长时间熬制成原汤，保持骨香，汤清味美。 萝卜白- 乐精选优质武威白玉大萝卜，肉质饱满口感软烂细 辣子红- 乐只选用精选甘谷辣椒面配置上好清油熬制，香而不辣，地道的老兰州香辣味。 菜绿- 乐绿色有机香菜，自然清爽 面黄- 乐的面添加化学制剂，选用河套地区优质小麦胚芽，野生蓬草灰保持面的口感，劲道，食完口齿留香。

引航兰州拉面系列：
正宗兰州牛肉面、清汤羊肉拉面、清汤羊杂面、蔬菜拉面、鸡蛋拉面、肉沫麻辣面、麻辣牛筋面、红烧牛肉面、红烧牛肚面、大西北拌面、葱油泼面、特色凉面、什锦烩面、风味麻酱面、尖椒肉丝炒面、番茄牛肉炒面、炸酱面、
火腿炒面、什锦炒面、各式炒面、饭等。
各种面型、汤的制作：和面、醒面、揣面、溜条、下剂、拉条、毛细、二细、韭叶、中宽、大宽、三棱、清汤、鲜汤、高汤的熬煮、中草药的配置。
搭配特色小吃类：卤蛋卤豆腐、各式卤肉。
精美凉菜20余种：芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。
毕业的学员：有自己创业开店的，学校可派专业的老师上门做技术指导和经营策划，常年提供技术指导。若毕业要上岗就业的学员，可安置到牛、熬骨香等品牌在各地店内上岗就业，同时很好的解决了牛肉面爱好者创业、就业的后顾之忧。
赠送：价值3800元商教授亲自指导开店专业课程

关于兰州拉面新疆大盘鸡的由来：相传期，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面、拌面为生，生意时好时坏。八十年代初的，一位长途汽车司机来到他的小店吃饭，随口给张师傅说：炒面、拌面太干，你给我炒一份辣子鸡，多放些汤，再给我拉一些面拌在一起。这句话提醒了张师傅，于是一传十，十传百，这道菜变成了响誉的大盘鸡。口味香浓肉质鲜美，味道香辣，此品成菜后，白、绿、红、酱红几色相间，使人观后赏心悦目，口感微甜，辣中带麻，肉质软嫩爽口，特别适合2—5人食用，是聚朋待友的一种风味佳肴。哈尔滨兰州拉面培训哪里好？哈尔滨引航餐饮是您的理想之选，在哈尔滨引航餐饮饺子培训，90的学员都是准备自己开餐厅或者已经开餐厅增加项目，对味道和技术要求都很高。引航传授核心技术，提供配方资料、汤配方资料、凉拌菜等。而且传授核心全套技术配方、手把手教学，学会自己独立开店。

哈尔滨引航餐饮学校地址：哈尔滨市道里区乡政街。请拨在线咨询或电话预约来校时间。更多小吃致富项目，学习资讯、课程优惠、学费、学校地址等学校信息。,请进入哈尔滨引航餐饮技术培训中心详细了解。