砂锅是我国古老的陶器炊具，保温性好，制成的菜肴有软、烂和酥等特点，汤莱合一，汤味浓厚，在我国应用很广。引航小吃培训学校特色砂锅面技术培训，入学门槛低，让每位学员都有实现创业梦想的机会。

砂锅系列课程
1、传统经典砂锅：香椿豆腐丸子锅、白菜粉丝丸子锅、萝卜粉丝丸子锅、菠菜粉丝丸子锅、棒骨酸菜粉条锅、拆骨肉血肠酸菜锅、排骨冬瓜锅、酱汤五花肉豆腐锅、坛肉豆腐砂锅、坛肉茄子土豆砂锅、坛肉酸菜砂锅、狮子头豆腐砂锅、狮子头小白菜粉丝砂锅
2、牛、羊、海鲜类砂锅：牛肉柿子砂锅、清汤牛肉萝卜砂锅、筋头巴脑砂锅、麻辣牛肚砂锅、羊肉酸菜粉丝砂锅、羊肉豆腐砂锅、麻辣羊杂砂锅、羊排什锦砂锅、蛎蝗小白菜粉丝砂锅、冰虾萝卜丝砂锅。
3、流行砂锅菜：肉段茄子土豆砂锅、酥肉豆腐白菜砂锅、麻辣鳕鱼砂锅、鸡块蘑菇粉条砂锅。
4、主食饼类：草帽饼、葱花饼、土豆丝饼、鸡蛋饼、发面饼、清糖饼。
5、镇店特色：秘制坛肉、风味牛坛肉、老道外扒肉、招牌狮子头、网红大骨棒、酱脊骨。
6、赠送20余种特色拌菜：芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。

培训时间：2-5天。

培训方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。

培训内容：砂锅培训全套技术。

原料设备：不受任何限制，学到的是真正的技术，合作费。
制作技术：1.骨汤的加工技术。2.菜品的加工和搭配技术。3.各种口味的秘制技术。4.麻辣底料的秘制技术。

 

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