麻辣烫是起源于重庆的传统特色美食，和冒菜略微不同，冒菜也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区即有特色也能代表川味的一种饮食。麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。它针对顾客个性化的消费需求，提供多种吃法，论斤麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫则是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的。鲜嫩可口的食材，香辣过瘾，麻辣烫骨汤汤汁浓郁，更美味、更营养、更健康。

麻辣烫口味：
张亮麻辣烫技术、传统骨汤麻辣烫、网红干汁麻辣烫、时尚番茄麻辣烫、特色麻辣拌。

传授技术：
秘制麻辣油的熬制、高汤的制作、小料的配制、猪骨汤、番茄汤、奶汤、各种半成品的加工、中草药的识别。

赠送20种凉拌菜：
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。
东北地区麻辣烫技术培训哈尔滨总部，赠送：价值3800元授课开店指导。

开店要面临的是投资项目的选择，选择项目一定要结合以下几个方面的情况进行综合考虑：
一是，人手问题；
二是，店面的大小；
三是，店前有没有空地可利用；
四是，店铺的各种配套措施情况（如：水、电、火以及下水和排烟道的情况等）；
五是，周围的消费人群；
六是，自已预定的未来的发展方向和空间；
七是，资金问题（一般做小吃每个项目投资的差距不是太大）；
八是，个人的兴趣和爱好（一般情况下选择的是自已感兴趣的项目，经营往往非常高）。

培训地址：哈尔滨道里区乡政街112号（农业银行旁）哈尔滨引航餐饮学校，专注餐饮培训20余年，提供上百种小吃技术培训学习，核心技术传承人亲自为您授课，学小吃来引航，引航餐饮为您创业保驾护航！