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哈尔滨引航餐饮技术培训中心

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哈尔滨熏酱熟食猪肉类

熏酱熟食酱肉熟食在中国具有悠久的加工和食用历史,它是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。

 

课程介绍

熏酱熟食系列:

猪肉类:

秘制猪头肉、酱卤肘子、酱熏脊骨、酱猪耳、

酱猪舌、酱猪尾、熏猪大肚、酱肥肠、熏大肠

酱元宝五花肉、酱排骨、酱护心肉、老汤大骨棒

酱猪手、酱猪肝、酱猪心、酱拱嘴、酱熏肉皮卷




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