中西餐烹饪区别
中餐在烹饪的过程中可能就会选择挂糊或者是上家如此就能够让原材料保持更多的水分，可以达到外焦里嫩的一种作用，而西餐在较初加工的时候只是讲究面包渣或者是面粉，那么虽然也可以达到同样的，但是这也是比较明显的一个区别，还有中餐在熬制的过程中都会选择旺油，这就能够的成熟，但是西餐就使用慢火温油所形成的菜肴，有着别具特色的一种风格，所以说大家在看完了全文之后，对于中餐和西餐就有了一定的了解。
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