东北的快餐小炒培训

一、快餐小炒培训项目

快餐小炒传授全套技术，核心调料配方，快餐小炒调料采购渠道，快餐小炒开店经营问题的解答等等。 

二、快餐小炒培训项目介绍：

快餐是现代人生活中不可缺少的一个环节，无论你是工人、白领、学生，都吃过快餐，不仅吃过，而且经常吃。我想如果没有快餐，那么你的将一片混乱，你会因为没有时间做饭，导致工作和学习的混乱，不堪设想。

引航餐饮快餐炒菜，集合了现在市面上各种经典的菜品菜色，做出来的快餐炒菜，美味可口，每一款菜都拥有非常广泛的拥趸。烹饪，美食评委，中华厨艺奖获得者授课，针对每个学员的情况 量身定制教学   ，所以，你不用担心开店之后客源的问题，只要周边有人群，就一定有你的客户。

三、快餐小炒培训内容：

，学员自己操作老师指导学会为止

翻勺练习、油温火候的掌握

汁芡的调制

各种调料的熟悉与控制

卤汤的制作

四、快餐小炒培训方式：

按照快餐小炒标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、快餐小炒培训时间：

上午9:00-16:00，学员随到随学，学习时间可自由调配，学员学会为止，不限制学习时间，正常的学习时间一般为5-10天左右，视个人学习能力而定。

六、引航餐饮部分学员留影

引航餐饮快餐厨师培训种类

40余种荤菜：（可根据学员要求-特殊教学）

张飞扒肉、青椒肉段、鱼香肉丝

宫保鸡丁、孜然羊肉、腰花

鱿鱼、滑溜里脊、 番茄肉片

香辣肉丝、烧熘丸子、肉段茄子

孜然鸡心、卤鸡腿、卤鸡蛋

锅包肉、 熘三样 、熘肝尖

葱爆肉、红烧狮子头、港式咕噜肉

川味回锅肉、茄汁鱼罐头、腊肉荷兰豆

烧筋头巴脑、尖椒拆骨肉、香酥黄花鱼

烧肉豆腐泡 、什锦小滑肉、牛肉炖柿子

烧肉炖豆角、鸡块炖蘑菇粉、清蒸肉小白菜

红烧(鸡块、排骨、肘子)

熘肥肠、肚片、五花肉炖酸菜血肠

40余种素菜

（可根据学员要求-特殊教学）

油淋干豆腐 、肉片烧豆角 、大头菜

什锦豆腐球、 青椒豆腐泡 、干煸四季豆

香菇扒油菜 、虾仁西葫芦、 大丰收炖菜

干煸土豆条 、爆炒三丝 、鱼香茄条

芹菜炒粉、 酸菜炒粉、 五彩茄子

肉片角瓜 、地三鲜、 四川麻婆豆腐

三鲜日本豆腐、 蒜台烧土豆条、 黑白菜烧丸子

酸辣树椒土豆丝、 油焖虎皮尖椒盒

耗油肉丝茶树菇、 木须(柿子、瓜片、圆葱)

肉炒(鲜蘑、青椒、芹菜)

精美凉菜20余种：

芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、

什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、

麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、

葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、

双椒腰片、麻辣瓜条、葱油猪耳、

麻辣肚丝、重庆口水鸡、油炝茄子、

泡椒凤爪、巧手拌皮冻，，

报名地址：哈尔滨市道里区乡政街112号