东北地区熏酱熟食培训总部
做东北熏酱熟食配方多种多样,关键在于火候的掌握和配料香料的应用,盐,姜,葱,八角,花椒,酱油,老抽,白糖,豆豉等等这些都是必不可少的食材,肉质的选择多数是选择猪脊骨,在使用之前,猪肉的处理也是十分关键的。如果处理不好,会影响到肉的口感。
哈尔滨学习熟食去哪好哪家正宗?
哈尔滨引航餐饮从事餐饮教学20余年,东北熟食技术培训总部,这里教授熏酱熟食的全套技术配方,不收取合作费 ,开店自主经营,为学员求学 ,可以来校先考察品尝味道,您觉得满意在报名!
引航餐饮熏酱熟食系列培训:
猪肉类:
秘制猪头肉、酱卤肘子、酱熏脊骨、酱猪耳、
酱猪舌、酱猪尾、熏猪大肚、酱肥肠、熏大肠
酱元宝五花肉、酱排骨、酱护心肉、老汤大骨棒
酱猪手、酱猪肝、酱猪心、酱拱嘴、酱熏肉皮卷
牛肉类:
酱牛腱子、酱熏牛肚、百草牛肉、酱牛心
酱牛肝、酱牛蹄、酱熏牛头肉、酱牛蹄筋
酱牛板筋、酱牛窝骨
鸡肉类:
老式熏鸡、酱熏鸡腿、酱熏鸡脖子、酱熏鸡手
酱熏翅根、酱熏鸡腿、酱熏鸡胗、酱熏鸡肝
酱熏鸡骨架、酱熏鸡心、酱熏翅根、酱熏鸡翅尖
酱熏鸡翅中、酱熏鸡头、酱熏鸡肚
其他类:
香薰全兔、五香童子鸡、酱熏鹌鹑、酱熏整鸭
酱熏烤鹅、五香豆腐卷、五香鹌鹑蛋、素鸡豆腐
鸡汤干豆腐丝、香薰豆皮、五香海带卷
赠送灌制品技术
哈尔滨松仁小肚、哈尔滨粉肠、哈尔滨肉肠、哈尔滨鸡丝卷
学习地道的东北熟食技术就来引航,引航餐饮为您的创业保驾护航