引航餐饮特色烤肉技术培训
韩式烤肉是一道菜品,制作原料主要有正宗韩式烧烤腌料、牛肉、料酒等。肉串具有韩国烧烤的香气,保留着肉本身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,以及饱满的蒜香味。
正宗韩式烧烤腌料,可用于制作烤串,肉串具有韩国烧烤的香气,入口时能感觉到明显的韩式甜香口味,与肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,耐人回味。
牛肉类:
烤牛排、烤原味牛肉、烤蒜香肥牛、
烤黑椒大片牛肉、烤加州五花肥牛、
烤上脑牛肉、烤牛板筋、烤生牛舌、
烤牛肉筋、烤飘香大片牛肉、
烤牛小排、烤牛腰子、烤牛肋条、
传统小片肉、烤雪花肥牛
烤牛筋皮、烤洋葱咖喱牛肉
羊肉类:
烤孜然大片羊肉、烤原味羊排肉、
烤咖喱羊肉、烤羊肉酸菜、烤羊脑
烤羊五花肉、烤调味羊排、烤葱香羊排
猪肉类:
烤猪排、烤原味五花肉、烤培根肉
烤月牙骨、烤心管、风味大片梅肉
鸡肉类:
烤鸡翅、烤鸡脆骨、烤鸡胗、
烤鸡心、烤掌中宝、奥尔良鸡排
副食类:
烤韩式小香肠、烤梅林午餐肉、烤墨鱼丸
美味蚕蛹、烤金针培根卷、烤鱼豆腐
韩式煎豆腐、烤千页豆腐、烤早餐肠
海鲜、鱼类:
烤大虾、烤鱿鱼、烤墨鱼仔、
烤黄花鱼、烤鳕鱼、烤刀鱼
蔬菜类:
烤什锦蘑菇、烤金针蘑、烤地瓜片、
烤杏鲍菇、烤口蘑、烤香菇、
烤洋葱圈、烤酸菜、苏子叶
烤土豆片、烤青菜拼盘
风味韩式朝鲜拌菜20余种:
水果沙拉、蔬菜沙拉
辣白菜、爽口萝卜块、拌桔梗、
半明太鱼、拌泥鳅、香辣板筋、
拌蕨菜、拌豆芽、拌土豆丝
拌梧桐花、拌海蜇、拌蚬子
拌豆腐泡、拌腐竹、拌干豆腐丝
拌猪耳丝、拌牛蹄筋、拌牛肚丝
拌海带丝、萝卜条、拌牛肉丝
主食类:
石锅拌饭、泡菜炒饭、
海鲜炒饭、韩式大冷面、
海鲜饼、土豆饼
特色汤类:
韩式泡菜汤、韩式大酱汤、
韩式海带汤
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学校地址:哈尔滨市道里区乡政街112号