关于砂锅小吃,用砂锅烹制的食物,除了营养健康外,本身的特点和特色更能吸引人,一份热气腾腾、上桌时还保持沸腾的砂锅,看着生动诱人的菜点 ,扑鼻的香味,食材丰富,选择自由,不由的让我们动心!
砂锅培训内容:
1.食材选购的方法;
2.各种食材的处理方法;
3.秘制浓香高汤的制作方法;
4.秘制大料包的制作方法;
5.秘制卤汁制作技术等。
6.鸡腿砂锅,鸭腿砂锅,猪蹄砂锅,三鲜砂锅,鱼头砂锅,肚片砂锅,牛肉砂锅等。
引航餐饮
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