哈尔滨餐饮，开早餐店的建议之卫生质量要过关。早餐店是餐饮类店铺，那么在经营的过程中更重要的就是卫生，这个卫生主要包括食品方面和经营者个人清洁的卫生。厨师在制作产品的时候一定要保持个人卫生，做餐前后都要洗手，同时也要佩戴专门的面罩。还有就是店面的整个环境也要干净，没有油污，餐具也要按时清洗消毒，摆放整齐。卫生方面主要是一些细节，这些细节经常会被创业者忽略，但是消费者在进店之后可能在等餐的时候就会看在眼里面，所以大家要把每一个细节都管控好才可以。
什么是锅烙？
锅烙是一种东北小吃。在东北东部地区盛行。制作方法与饺子有所相似，是准备好肉馅、面皮后将肉馅包入面皮，放入油锅中煎好。口感清爽但不油腻。制作工艺：锅烙与饺子相似制作有相似之处。
东北小吃_锅烙技术培训：
制作工艺：锅烙与饺子相似制作有相似之处。馅料一般为纯猪肉馅，辅以以葱姜调味。一般说来，调馅需加适量水，以求得口感柔软，清 爽不油腻，肥瘦比一般为3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感会发硬。
面皮与普通饺子面皮制作工艺相同。
形状与饺子相同，略大，一般为长度8到10cm左右。
一般是先在锅中加少许油，抹匀，油热后放入包好的锅烙，大火加热，待底部煎至微黄后加少许水，转小火，约8—10分钟后成熟。


我们的：
1、学员必须先尝味道，满意后再学习技术。
2、学员亲自动手做出来的味道必须经培训老师考核，合格后，和老师做的味道一样方可颁发毕业。
3、培训：一份学费可两人同时学习，其他费用
4、发展：广招志同道合之士，共同研究，共同探讨，携手共进。
5、责任：不断研究，开拓市场，大胆创新，做出较好的美食品牌。
6、任务：学员随到随学，学不会免费再学，学会为止，直到独立操作能回家开店。
7、咨询：学后如有问题中心长期向学员提供技术指导。(电话、视频)
8、：以诚信求发展，以诚信求生存，只收技术费，不在收取其它任何费用，让您把真正技术带回家。
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