哈尔滨学习包饺子技术怎么做?

haerbin
2021-02-04 浏览291次

学习包饺子技术

水饺是现代人们生活中喜欢吃的食物,尤其是现在市场中水饺产品各种各样,不仅仅丰富了人们的选择,而且也了水饺的市场范畴。特别是随着水饺产品增加,人们在水饺产品的质量以及品味上要求越来越高,了今天人们的饮食需求。

哈尔滨学习包饺子技术怎么做?

包饺子首先是调拌饺子馅。饺子馅有荤有素,有的地方是严格区别的,但更多的是荤素搭配。一般是荤素料相配合,用猪肉或羊肉,切成小肉丁,加调味料腌好,然后把大白菜嫩叶用刀剁成粗粒,挤去部分水分,加人肉馅和调味料调拌而成。在制馅的过程中,较讲究的是剁馅,就是用刀细剁大白菜的工序。

哈尔滨引航餐饮水饺(蒸饺)系列课程种类:
猪肉类:肉三鲜水饺(蒸饺)、韭菜肉水饺(蒸饺)、白菜肉水饺(蒸饺)、蒜苗肉水饺(蒸饺)、芹菜肉水饺(蒸饺)、香菇肉水饺(蒸饺)、酸菜肉水饺(蒸饺)、大葱肉水饺(蒸饺)、香菜肉水饺(蒸饺)、青椒肉水饺(蒸饺)、黄瓜肉水饺(蒸饺)、玉米肉水饺(蒸饺)、茴香肉水饺(蒸饺)。牛羊肉类:灌汤牛肉水饺(蒸饺)、牛肉洋葱水饺(蒸饺)、牛肉萝卜水饺(蒸饺)、牛肉大葱水饺(蒸饺)、牛肉蒜苗水饺(蒸饺)、羊肉香菜水饺(蒸饺)、羊肉胡萝卜水饺(蒸饺)。素馅类:韭菜鸡蛋水饺(蒸饺)、西葫芦鸡蛋水饺(蒸饺)、黄瓜鸡蛋水饺(蒸饺)、柿子鸡蛋水饺(蒸饺)。海鲜类:韭菜鸡蛋虾仁水饺(蒸饺)、鲜双菇水饺(蒸饺)、海三鲜水饺(蒸饺)、黄瓜虾仁水饺(蒸饺)、鲅鱼水饺(蒸饺)、鲜贝、瑶柱水饺(蒸饺)、海参水饺(蒸饺)、梧桐花水饺(蒸饺)。风味特色拌菜20余种:芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。


水饺开店模式:水饺属于休闲小吃,也可以当成是主食,经营起来也很方便。除了开个专门的店面,还可以流动经营,例如商业街、步行街、学校、旅游点、夜市等处。店中店经营:例如在超市、大商场等等地方。水饺可以搭配豆浆油条小吃一起来经营,非常受年轻人的喜欢。

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