哈尔滨引航餐饮集团是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则。以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石。
引航餐饮技术培训中心拥有丰富的特色食品核心技术。
凭借着自主研发技术秘方及各地特色、全国知名小吃-优势，现今，在全国拥有四所专业的大型培训基地。有上万名学员在全国各地及国外地区成功创业开店。引航餐饮，以德、信、为企业文化，以责任为教学理念。以帮扶他人成功为宗旨的发展方向！制度化，标准化，规范化来实施营运管理，着眼未来，力求打造-餐饮技术培训品牌。
教配方吗?原料你们控制吗?味道咋样?
答：中心教你的是核心技术,是学到手就是你自己的技术，不是卖给你料包,中心不卖料，料在你们当地市场就可以买到。 只收学习费用,每个学员来我们中心之后，我们的老师会现场给学员制做，学员现场尝，尝好了感觉好您在选择学习,感觉不好就不学，如果你感觉味道好想学习那么你记住这个味道，等你自己亲自动手做出来的味道和你来的时候尝的味道一样才可以毕业。 相信不会让您失望的。
我没经验能做吗?限制时间学习吗?
答：我们的教学都是量化的,就是我们在制作时都是用秤称的量化到克,这样就能保证味道始终一致不会变味. 这样学起来更容易、我们是不限制时间的学习，学会为止包教*。 为了更好的帮助学员成功，我们将安排商&教授授课，亲自教授开店运营方面的专业知识，从选址、专修、经营、管理等*********培训，我们学员创业成功率99%
要多少钱?管吃住吗?
答：我们-提供餐食 ，学员在学习期间亲手做的每一样都是自己品尝，从早吃到晚！ 允许两个人一起来学收一份学费。选择哪个*您自已定,我们只收学费不再收其它任何费用.
引航教学宗旨：不止教您技术，要让您创业必须成功!
拥有商&教授、联合业内资深运营顾问亲自授课的培训机构，共同扶持您开店！从选址、装修、宣传营销、运营、管理等方面*********的培训，多年的核心技术传授和更具专业性的创业指导，达成全国学员创业成功率*，培养的创业学员遍布全国，至今全国学员开店已超过上万家！学员店面经营火爆比比皆是！
引航让更多的餐饮创业者实现梦想！ 为您创业保驾护航!
食材:半只鸭、小米辣、线椒、仔姜、葱、蒜、干辣椒、干花椒、生主抽、蚝油,食用油、盐、糖、料酒、豆瓣、泡野山 椒、水、鸡精。
做法:
1.鸭肉买回来可以改刀,切小块一点,更入味。鸭肉洗净滤去水分。热锅直接下鸭肉中小火干炒,炒至鸭肉变色, 炒出水分,把水滤去,鸭肉备用。(这一步可以去除一些腥味)
2.热锅下油,下鸭肉翻炒,炒至鸭肉微泛焦黄,加入1勺生抽翻秒。
3.加入1勺豆瓣酱编出香味,下干花椒干辣椒,姜蒜泡椒翻炒,加入小米辣、姜丝翻炒。
4.炒出香味后,加入2小碗清水,大火煮开,鸭肉煮熟。加入2勺生抽半勺蚝油少量白糖少量盐少量鸡精,翻炒。
5.加入线椒,大火收汁起锅。
