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哈尔滨引航餐饮技术培训中心

风味汤包、各地著名的特色小吃、正宗的四川麻辣小吃、各种富有地区代表性的特色面条...

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哈尔滨正宗铁锅炖配方培训

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铁锅炖系列:

铁锅炖排骨鲜菜、铁锅棒骨杀猪菜、铁锅烧肉炖干菜

铁锅炖麻辣羊排、铁锅炖浓汁牛尾、铁锅炖浓汁牛排

铁锅什锦农家炖、铁锅丰收大炖菜、铁锅炖大鹅

铁锅炖笨鸡、铁锅炖江杂鱼、铁锅骨架酸菜

铁锅鱼羊双鲜、铁锅麻辣筋头巴脑

铁锅烀饼、铁锅盖被

核心技术:

秘制酱料、中草药配方、口味的变换

麻辣料炒制、原材料选择、半成品加工等

主食3种:

锅贴饼子、小花卷、二米饭

风味特色拌菜20余种:

夫妻肺片、葱油海带、香拌肉皮、过桥牛肉、油炝茄子、

口水鸡、泡椒凤爪、麻辣豆干、香汁拉皮、 爽口藕片、

老醋菠菜、捞汁双丝、蒜香金针磨、皮蛋豆腐、

爽口西芹、巧手皮冻、芥末牛肚等,,

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