正宗韩式冷面拌菜技术培训
哈尔滨韩式冷面拌菜技术培训咨询 引航餐饮现压冷面 干条冷面技术随到随学 小班教学 先品尝 后付费 味道正宗,夏季开店创业项目!
朝鲜冷面是朝鲜人发明的,大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆,都是一种很受欢迎的食品,而在中国大陆,朝鲜冷面因其价廉、食用,流行在不少的街头小吃店。
正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用,亦有用碟子盛装的,但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法,是把面条煮熟后,用凉水抄干后的面条,再放进盐、醋、酱油等调味料,并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好,再配以朝鲜咸菜或泡菜,即可食用。
韩式干条冷面系列:
韩式拌菜15余种:
辣白菜、爽口萝卜块、拌桔梗、拌明太鱼、
拌土豆丝、拌梧桐花、拌海蜇、拌蚬子
拌泥鳅、香辣板筋、拌蕨菜、拌豆芽、
拌豆腐泡、拌腐竹、拌干豆腐丝
拌猪耳丝、拌牛蹄筋、拌牛肚丝
拌海带丝、萝卜条、拌牛肉丝
风味特色拌菜20余种:
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹
麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子
麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
传授朝鲜冷面核心技术:
拌菜酱的熬制
冷面汤的调制
配料的加工
面条的压制与保存
赠送:
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炎热的夏天 吃上一碗冰镇的朝鲜大冷面,冰冰凉凉爽口更清心呀,简直是夏天的不二选择~ 冷面技术夏天开店项目!
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