0
给我们留言吧!
现在越来越多的学生会选择餐饮培训班，尤其以大厨班形式居多，相比于常规培训，大厨班教学针对性更强、管理更严格、可以做到课上课下的-衔接，让学员技术提高成为现实。
引航餐饮技术培训中心拥有丰富的特色食品核心技术。
凭借着自主研发技术秘方及各地特色、全国知名小吃-优势，现今，在全国拥有四所专业的大型培训基地。有上万名学员在全国各地及国外地区成功创业开店。引航餐饮，以德、信、为企业文化，以责任为教学理念。以帮扶他人成功为宗旨的发展方向！制度化，标准化，规范化来实施营运管理，着眼未来，力求打造-餐饮技术培训品牌。
可以函授吗?
答：中心本着为学员负责任的态度是不对学员进行函授的，因为技术只通过配方与视频形式是学不会的。
设备是不是要从你那买呢?
答：不用，******：因为中心不卖设备，设备在你们当地都可以买到。所有的设备在全国哪都有。第二：中心强烈建议学员买设备真的一定要在当地买，因为这对学员以后的维护与维修都有很大的好处。
您们做的产品的口味适合我们本地吗?
答：因为中心每年都要出去考察学习，所以中心食品口味众多，不但有适合南方的口味也有北方的口味及几全国各地知名的小吃我们都有，相信总有一款口味适合您。
*专业正规的教授技术中心
您在此学会的不光是特色食品技术，还能学会专业的、科学的经营管理知识。
食材:半只鸭、小米辣、线椒、仔姜、葱、蒜、干辣椒、干花椒、生主抽、蚝油,食用油、盐、糖、料酒、豆瓣、泡野山 椒、水、鸡精。
做法:
1.鸭肉买回来可以改刀,切小块一点,更入味。鸭肉洗净滤去水分。热锅直接下鸭肉中小火干炒,炒至鸭肉变色, 炒出水分,把水滤去,鸭肉备用。(这一步可以去除一些腥味)
2.热锅下油,下鸭肉翻炒,炒至鸭肉微泛焦黄,加入1勺生抽翻秒。
3.加入1勺豆瓣酱编出香味,下干花椒干辣椒,姜蒜泡椒翻炒,加入小米辣、姜丝翻炒。
4.炒出香味后,加入2小碗清水,大火煮开,鸭肉煮熟。加入2勺生抽半勺蚝油少量白糖少量盐少量鸡精,翻炒。
5.加入线椒,大火收汁起锅。
